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モラトゥーラ MOLATURABP20IH-WH [bestpot（ベストポット） 20cm IH対応土鍋 2合ホワイト]

ブランド:lWNbcKfF

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販売価格：: ￥25450.00税込
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商品の詳細

IHで蓄熱調理を可能にした特徴的な技術

鍋底のカーボンプレートによりIH対応を可能に。ステンレスカバーは、側面からも熱を加えることができ、ガス火で調理する時と同じ蓄熱性を得ることができました。

三県四日市市伝統工芸品の萬古焼

鍋の本体には三重県四日市の伝統工芸品である萬古焼の土鍋を採用しています。鉄鍋と違って熱伝導率が低く、蓄熱性能が高い素材です。

土鍋なのに誰でも手軽に簡単に蓄熱調理でさらにひろがる美味しさ

蓄熱調理とは土鍋特有の保温性（蓄熱）が可能にする調理方法です。ベストポットなら一定時間火にかけて、あとは火からおろして、蓄えた熱でコトコトじんわり調理。
ご飯を炊くのも、沸騰したら火を止めるだけ。しばらく待てば驚くほど美味しいごはんが出来上がります。

蓄熱調理を可能にするハガマヒーターとトリプルヒート効果

温められる鍋の底、ハガマの形状、空気層にたまる熱、これらの3つの作用により熱を保持する設計です。

伝統工芸と精密加工が想いを繋ぐ
ベストポットは、航空宇宙産業にも携わる1000分の1mmの誤差を保証する高精度技術で、鍋と蓋の接合部分を削り、隙間を極力無くすことで素材の味わいを逃さず無水調理が可能です。
蓋は鉄鋳物を採用。蓋の重みにより、気密性を高めることで素材の旨味を含んだ蒸気を循環させて、熱を逃さず、蓄熱・無水調理ができます。